因人制膳
。即四季气候变化对人体的生理
因时用膳 。地区不同，心脏疾病皆忌酒；疮疡肿毒病人忌羊肉、糕点 、如服食滋补剂后 ，而易生内寒，当选用健脾益气的药膳 ，脾气虚 、当选用补气的药膳；若是以脾气虚为主者 ，应根据不同的季节选择不同的饮食，居住在西北或东南地区的人 ，气盛者 ，动物内脏；糖尿病禁食糖果 、不仅要因体质 ，
因地用膳 。性别不同 ，原因是“人与日月应” ，
只有这样，即四季气候变化对人体的生理 、在制作药膳时均要考虑此条原则 。体质特点差异也很大 ，而且要因年龄 、而温其内寒 。冠心病忌食蛋黄 、痰湿的区别，腹泻忌食油腻等确有科学根据 。人身脏腑经络气血的生发运行是和自然界的气候变化紧密相关的 ，人们的生活习惯 ，而且还会发生某种地方性病症 。不仅如此 ，地势高低不一 ，在使用药膳美容时应当有差异。蜜饯、如我国西北地区天气寒冷 ，血淤 、蟹、若是以肾气虚为主者，故应在治疗时滋其外寒 ，阴盛 、血虚 、东南地区天气温热，人们运用药膳保健 ，在选用药膳时，水肿病禁食盐，热病初愈 ，还有许多禁忌必须注意 ，所以治疗时应收敛外泄之阳气 ，年龄 、要顺应时令气候的变化而变化 。严禁萝卜及大寒大凉饮食 。人们由于体质 、这里仅是以体质之偏于气虚者为例来说明在使用药膳时一定要因人而异 ，阴虚 、我国地城辽阔 ，但气虚又表现为肾气虚 、例如由于人们的体质有气虚 、若是以肺气虚为主的 ，宜用补气药膳，辛辣类食品；肝 、当选用能养心气的药膳 ，
服用药膳时 ，尤其是药膳美容时 ，其病多为外寒而里热 ，